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以硒土豆、景阳鸡等特色食材为载体，融合现代营养学与前沿烹饪理念，推出兼具地域特色与时代风味的创新菜品。
通过影像记录、技艺图谱编制等方式，为古老的烹饪技艺建立数字化传承档案。
通过师徒制、项目化教学等方式，培养优秀烹饪人才，传承恩施地区传统烹饪技法。
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2026-01
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